1996年，美国引进转基因作物，并迅速投入使用，转基因作物在动物饲料中所占的比例越来越高。美国是最早商业化种植转基因作物的国家。根据美国农业部国家农业统计局的统计数据，目前美国转基因甜菜的种植面积已超过甜菜总种植面积的95%，转基因大豆的种植面积已超过93%，转基因棉花、转基因玉米的种植面积已超过90%以上。畜牧业是转基因作物大型的消费者，一系列的研究数据表明食用转基因饲料的动物与食用非转基因饲料的动物在消化率、生产性能及健康状况表现上是相同的。同样地，研究表明，二者的畜产品在营养结构上也无显着差异。

本文对转基因作物饲养试验的相关文献进行简要整理，相应地对食用转基因作物动物畜产品成分检测的文献进行梳理，同时，本文特别关注了转基因作物对动物健康影响的文献，以期望通过这些研究所得出的结论，让公众对转基因作物的安全性有一个科学的认识。

转基因饲料的动物饲养研究

目前，19类植物中共有165个转基因品种，并且这些品种已在动物饲料中广泛使用，如苜蓿、油菜籽、玉米、棉花、大豆和甜菜。美国允许饲料中含转基因成分，每个转基因作物在获得生产许可前都必须进行全面的风险评估，而转基因生物的风险评估由国际公认的食品标准委员会负责管理。风险评估的一个主要原则是明确实质等同的概念，这个原则要求每个转基因新品种都应当进行安全性评估，并且评估结果还要与相同量的、已建立安全使用历史的传统品种进行比较。相比之下，一些通过其他方式（如放射诱发突变）完成基因突变的植物品种在推向市场之前并没有进行正规的风险评估。

众所周知，转基因作物中含有大量的活性物质，如何对转基因作物中所有的活性物质进行安全及营养成分的测定是一个难点。事实上，用转基因饲料做动物饲养试验时所使用的量受到一定的限制，原因是转基因饲料有可能会引起营养失衡，从而对动物带来不利的影响。试验表明，食用转基因饲料的动物与食用非转基因饲料的动物在其畜产品成分方面无显着差异，因此，转基因作物不会对动物产生不利影响。目前，美国农业部公布的转基因作物都已通过了安全性评估，但是，许多药物学家对转基因作物的安全性仍有所怀疑。目前，美国农业部提供了大量精准的数据用来支持转基因农作物安全性评估的结果，这些数据中包括敏感度解析的试验结果，生物信息学的分析结果，并且还用特定的毒理学方法用以确定转基因作物的繁殖是否存在隐患。

2013年，欧洲联盟食品链和动物健康常设委员会通过了一项研究成果，有学者将转基因作物饲喂给小白鼠，进行了为期90 d的饲养试验。但是，欧洲食品安全局强调此类试验的结果只是通过一些分子上、组成上、表现型、农学上，或其他代谢途径分析结果来进行特定转基因项目的假设性推断，转基因食物风险评估的相关人员对此类试验结果的授权持有争议。美国、澳大利亚和新西兰明确表示，此类小鼠饲养试验的研究结果不予认可。有关转基因饲料应用到动物上的试验将研究重点集中在对饲料营养成分、动物生产性能表现及健康状况的比较上，却忽视了转基因食品风险评估，目前，有关转基因饲养试验具体的指导方案已公布于众。